Herr Thalberg besuchte die Meisterschule der Zimmererhandwerks von 1987 bis 1989 in München und beendete die Meisterschule erfolgreich. Ab Juli 1989 ist er zum Führen des Titels „Zimmerermeister und staatl. geprüfte Bautechniker“ berechtigt.
Herr Thalberg gründete „Holzbau7“ im Jahre 1992 in Vaterstetten bei München und führte diverse Zimmererarbeiten in München und im Umland aus. Von 2004 bis Ende 2014 bestand eine Zusammenarbeit mit der Zimmerei Schmidt aus München Schwabing unter dem Namen „Holzbau7 Schmidt & Thalberg Zimmerei GbR“.
Ab Januar 2015 bis heute wird die Zimmerei von Herrn Thalberg unter dem Namen „Holzbau 7 J.Thalberg Zimmerei“ weitergeführt.
